鲜香菇豆腐汤(身体燥热、牙肉红肿、血压过高的人最应该喝) 功效：清热解毒、降低血脂、润泽肌肤、降低血压。 材料：新鲜香菇半斤、豆腐二块、瘦猪肉六两、生姜一片、盐或鲜味露适量。 作法：（1）猪肉洗干净切片，飞水。 （2）把水煮滚，放入鲜香菇、生姜、豆腐，用大火煮十分钟，再转至中小火煮至香菇熟透，再放入猪肉片，待肉片熟透后，加入盐或鲜味露调味即可。 苹果瘦身汤(脸色苍白、皮干燥、粗燥的人最应该喝) 功效：消脂减肥、清理肠胃、清肺热、美肌肤 材料：海带二两、苹果两个、瘦猪肉半斤。 作法：（1）瘦猪肉洗净切片，飞水。 （2）苹果去皮，切块，海带泡水洗净。 （3）水煮滚，放入所有材料，用大火煮十分钟，转文火煮两小时，放入盐调味即可饮用。 苹果银耳瘦肉汤（食效：润肺、化痰、美容。） 材料：瘦肉400g，苹果1个，蜜枣6颗，银耳、胡萝卜适量，姜3片。 做法：1.瘦肉切厚片，苹果去心切块，胡萝卜切块。苹果和胡萝卜不用去皮，因为果皮营养很丰富。但苹果籽容易上火，一定要去掉。此款汤易将味道释放出来，所以煲好后不仅汤好喝，瘦肉味道也很鲜美，建议选择后臀尖切较小块。中老年人食用宜选择精瘦肉，小朋友食用不妨选择五花肉，汤的口感会更好。 2.在锅中加入约6碗水，放入瘦肉、苹果、蜜枣及胡萝卜煮开后，再用中小火炖约30分钟 3.将银耳洗净，泡软。在起锅前20分钟放入锅中。 4.加适量盐，即可上桌。 枸杞菊花煲排骨（食效：清热、解毒、明目、养颜、祛痘） 材料：排骨500g，枸杞1小把，干菊花4朵，姜1小块。 做法：1.将洗净的排骨切成约1寸大小备用。排骨可选择肋排，或者用腔骨煲汤也很好。 2.将枸杞、菊花用冷水洗净。 菊花放入多少应因人而易，因为菊花带苦味，小孩儿吃可少放一点儿。 3.放约8碗水烧开，加入排骨、姜及枸杞，大火煮开后改用中火煮约30分钟。菊花在汤快煲好前放入。 4.加适量盐，即可。 胡萝卜红枣汤[适应症]养阴益气，利气止咳。适用于气阴不足、肺气上逆所致的呛咳阵作、口干自汗、精神疲乏等症。 [组成]胡萝卜120克，红枣40克。 [制法]先将红枣洗净，浸泡2小时，再将胡萝卜洗净，与红枣一并放入砂锅内，加入清水，煮约l小时左右，以红枣熟烂为度。 [用法]日服l剂，分早晚2次服用。 粟米香菇排骨汤 风味特点：此汤具有明目，解热之效。 配料：排骨1斤，玉米2个，香菇5个，盐。 制作方法： ①排骨烫去血水，玉米切段，香菇泡软去蒂。 ②水煮排骨、玉米、香菇，大火转 文火，慢慢煨炖约1小时，撒盐即可 冬瓜海带瘦肉汤这汤可谓集美白防斑、减肥瘦身双重功效于一身，最合贪靓一族饮用 材料：冬瓜一斤、海带四两、陈皮二块、瘦肉半斤。 制法：将冬瓜去皮然后洗净，海带浸水去泥后切断，然后连同陈皮和瘦肉放进煲中，加入八碗水，煲约二小时，加盐调味即可饮用。 功效：冬瓜所含的葫芦巴碱能促进人体的新陈代谢，以及可抑制醣类转化为脂肪。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成；海带含丰富碘质及多种微量元素，能消除体内脂肪及胆固醇。 陈皮红豆敦鸡腿此汤补血养颜，滋阴明目，化痰下气，妇女面色苍白，精神不振，饮几次能见效 材料：陈皮一块，红豆二两，红枣六粒，鸡腿两只。 做法：1陈皮，红豆分别用清水浸透，红枣去核 2鸡腿去皮，放入沸水中飞水，捞起。 3把以上材料一同放入炖盅，注入适量清水，隔水炖三小时后，以少许 细盐调味，即可饮用。 黄豆芽排骨豆腐汤消化不良、排泄不畅者很适宜 原料： 嫩豆腐1盒、黄豆芽200克、小排骨、青葱、调味料、高汤、胡椒粉少许 做法： （1）豆腐切一寸方块 （2）小排骨洗净切小块，先入滚水中氽烫 （3）汤锅入高汤煮开后，先放入小排骨、黄豆芽与姜片，待滚后以小火煮30分钟，最后加入豆腐煮10分钟，并以盐及胡椒粉调味，摆上葱段即可 效用： 黄豆芽配豆腐炖排骨汤，营养丰富、口味淡雅，富含蛋白质、纤维素，对脾胃火气大、消化不良、排泄不畅者很适宜，可促进肠胃蠕动，并清降胃火。可清热利水，并能助伤疤收口。 雪耳辣椒炖肉汤多饮手脚 免冰冷功效：袪风散寒,活血袪瘀,增加血液循环 材料：雪耳(八钱),红辣椒(2只),炖肉(3块),红枣(10粒),水(9碗) 做法：雪耳浸软切小块,红枣去核,炖肉切片.将材料放进煲内,水滚后转慢火煲1小时,加盐即可 **鲜莲藕雪梨汁治流鼻血功效：莲藕汁能清热润燥,止血,止咳.常饮此汁,可清燥,去痰,防止热气发生.对于因热流鼻血,口干鼻渴,头部不适,唇舌干燥,大便秘结,食欲不振,声音嘶哑,咳嗽痰多,痰中带血丝,干咳等均有功效 材料：莲藕(半斤),雪梨(2个) 做法：莲藕洗净切块,雪梨去皮去芯切块.将莲藕雪梨放入榨汁机内榨汁即可 莲藕汤补血强身 功效：消除疲劳滋补净化血液,养颜润肤 材料：莲藕(一斤),红萝卜(半斤),花生(四两),冬菇(10只),水(13碗) 做法：莲藕洗净切段拍松,红萝卜去皮切段,冬菇浸软.将材料放入煲内,水滚转慢火煲2小时,加盐即可
